Назва епізоду: Подорож через аромати
В ефір: 27 липня 2024 року
Огляд епізоду:
У сьогоднішньому епізоді "Катрату Самайал" кулінарна пригода продовжувалася, коли учасники змагань стикалися з новим та захоплюючим викликом, який перевіряв їх творчість, технічні навички та знання традиційних методів приготування їжі.
Епізод був наповнений ароматичними спеціями, яскравими смаками та ностальгією, взявши як учасників, так і глядачів у чудову гастрономічну подорож.
Виклик дня: Традиційне свято
Епізод відкрився з господарем, шеф -кухарем Арджуном, оголосивши тему дня: "Традиційне свято".
Конкурсантам було доручено створити страву з повним стравою, яка відзначала багату кулінарну спадщину відповідних регіонів.
Завдання вимагало від них приготування закуски, основного блюду та десерту, які демонструють традиційні рецепти, передані поколіннями.
Закуска кругло:
У закуску побачили різноманітні страви з різних частин Індії.
Конкурсант Меера представив прекрасно покритий «Мурунгай Кеерай -суп» (суп з барабанними листками), здорового та ароматного закваски з Таміл Наду.
Раджеш, інший учасник, вибрав "Aloo Tikki Chaat", популярну вуличну їжу з Північної Індії, наповнену відчутними та гострими смаками.
ОСНОВНЕ КОРОТКА:
Коли розпочався головне блюдо, кухня була наповнена ароматом спецій та трав.
Радхіка, один із передніх бігунів, підготував «Путту та Кадала Керрі», традиційне блюдо для сніданку від Керали, виготовлене з рисовим борошном з пару та чорного нуту.
Тим часом Раві вразив суддів своїми "біряні", ароматним і апетитним рисовим стравою, накладеним маринованим м'ясом та спеціями, родом з Хайдерабаду.
Десертний раунд:
Для десертного раунду учасники змагань витягнули всі зупинки, щоб створити незабутні солодкі частування.
Прия продемонструвала свою «Майсур Пак», багатий і декадентський солодкий з Карнатака, зроблений з грамового борошна, топленого жиру та цукру.
Аніл, з іншого боку, готував «Paal Payasam», кремовий і смачний рисовий пудинг з Таміл Наду, повільно приготаний молоком та кардамоном.
Відгуки суддів:
Судді, шеф -кухар Арджун, шеф -кухар Аніта та харчовий критик Віджай були вражені зусиллями учасників та справжністю їхніх страв.