Bölüm Başlığı: A Aromalar Yolculuğu
Hava Aldı: 27 Temmuz 2024
Bölüm Genel Bakış:
Bugünkü “Katrathu Samayal” bölümünde, yarışmacılar yarışmacılar yaratıcılıklarını, teknik becerilerini ve geleneksel pişirme yöntemlerini test eden yeni ve heyecan verici bir zorlukla karşılaştıkça mutfak macerası devam etti.
Bölüm aromatik baharatlar, canlı lezzetler ve nostalji dokunuşu ile doluydu, hem yarışmacılar hem de seyircileri keyifli bir gastronomik yolculuğa çıkardı.
Günün Mücadelesi: Geleneksel Ziyafet
Bölüm, ev sahibi şef Arjun ile açıldı ve günün temasını duyurdu: “Geleneksel Ziyafet”.
Yarışmacılar, kendi bölgelerinin zengin mutfak mirasını kutlayan tam bir yemek yaratmakla görevlendirildi.
Zorluk, bir meze, bir ana yemek ve bir tatlı hazırlamalarını gerektiriyordu, hepsi nesiller boyunca aktarılan geleneksel tarifleri sergiledi.
Meze Tur:
Meze turu Hindistan'ın farklı yerlerinden çeşitli yemekler gördü.
Yarışmacı Meera, Tamil Nadu'dan sağlıklı ve lezzetli bir marş olan güzel kaplamalı bir “Murungai Keerai Çorbası” (baget çorba bıraktı) sundu.
Başka bir yarışmacı olan Rajesh, Kuzey Hindistan'dan popüler bir sokak yemeği olan “Aloo Tikki Chaat” ı seçti.
Ana Kurs Yuvarlak:
Ana yemek turu başladığında, mutfak baharat ve otların aromasıyla doluydu.
Ön koşuculardan biri olan Radhika, buğulanmış pirinç unu ve siyah nohut ile yapılan Kerala'dan geleneksel bir kahvaltı yemeği olan “Puttu ve Kadala Curry” i hazırladı.
Bu sırada Ravi, hâkimleri, Haydarabad'dan gelen marine edilmiş et ve baharatlarla katmanlı kokulu ve ağız sulandıran bir pirinç tabağı olan “Biryani” ile etkiledi.
Tatlı Tur:
Tatlı turu için, yarışmacılar unutulmaz tatlı ikramlar oluşturmak için tüm durakları çıkardılar.
Priya, karnataka'dan gram unu, ghee ve şekerle yapılan zengin ve çökmekte olan bir tatlı olan “Mysore Pak” ı sergiledi.
Öte yandan Anil, Tamil Nadu'dan kremsi ve lezzetli bir pirinç pudingini, süt ve kakule ile yavaş pişirilmiş “Paal Payasam” ı hazırladı.
Yargıçların Geri Bildirimi:
Yargıçlar, şef Arjun, şef Anita ve gıda eleştirmeni Vijay, yarışmacıların çabalarından ve yemeklerinin gerçekliğinden etkilendi.