Avsnitt Titel: A Journey Through Aromas
Sänds på: 27 juli 2024
Avsnittöversikt:
I dagens avsnitt av "Katrathu Samayal" fortsatte det kulinariska äventyret när tävlande mötte en ny och spännande utmaning som testade deras kreativitet, tekniska färdigheter och kunskap om traditionella matlagningsmetoder.
Avsnittet var fylld med aromatiska kryddor, livliga smaker och en touch av nostalgi och tog både tävlande och publiken på en härlig gastronomisk resa.
Dagens utmaning: Traditionell högtid
Avsnittet öppnade med värden, kocken Arjun, tillkännagav dagens tema: "Traditionell fest."
Tävlingarna fick i uppdrag att skapa en måltid med full kurs som firade det rika kulinariska arvet i deras respektive regioner.
Utmaningen krävde dem att förbereda en aptitretare, en huvudrätt och en efterrätt, alla visade traditionella recept som överlämnats genom generationer.
Aptitretare runda:
Förrättens runda såg en mängd olika rätter från olika delar av Indien.
Tävlande Meera presenterade en vackert pläterad "Murungai Keerai Soup" (trumstick lämnar soppa), en frisk och smakfull start från Tamil Nadu.
Rajesh, en annan tävlande, valde "Aloo Tikki Chaat", en populär gatamat från norra Indien, full av tangy och kryddig smaker.
Huvudrätten:
När huvudrätten började fylldes köket med doften av kryddor och örter.
Radhika, en av de främsta löparna, förberedde "Puttu och Kadala curry", en traditionell frukosträtt från Kerala med ångat rismjöl och svarta kikärter.
Samtidigt imponerade Ravi domarna med sin "biryani", en doftande och vattnig risrätt i lager med marinerat kött och kryddor, från Hyderabad.
Dessertrundan:
För dessertrundan drog tävlande ut alla stopp för att skapa minnesvärda söta godis.
Priya visade upp sin "Mysore Pak", en rik och dekadent söt från Karnataka gjord med gram mjöl, ghee och socker.
Anil, å andra sidan, förberedde "Paal Payasam", en krämig och läcker rispudding från Tamil Nadu, långsamt med mjölk och kardemumma.
Domarnas feedback:
Domarna, kocken Arjun, kocken Anita och matkritiker Vijay, imponerades av tävlandeens ansträngningar och äktheten av deras rätter.