Episodetittel: A Journey Through Aromas
Sendt på: 27. juli 2024
Episode Oversikt:
I dagens episode av "Katrathu Samayal", fortsatte det kulinariske eventyret da deltakerne møtte en ny og spennende utfordring som testet deres kreativitet, tekniske ferdigheter og kunnskap om tradisjonelle matlagingsmetoder.
Episoden var fylt med aromatiske krydder, livlige smaker og et snev av nostalgi, og tok både deltakerne og publikum på en herlig gastronomisk reise.
Dagens utfordring: Tradisjonell fest
Episoden åpnet med verten, kokken Arjun, kunngjorde dagens tema: "Tradisjonell fest."
Deltakerne fikk i oppgave å lage et full-retters måltid som feiret den rike kulinariske arven i sine respektive regioner.
Utfordringen krevde at de skulle utarbeide en forrett, en hovedrett og en dessert, som alle viste frem tradisjonelle oppskrifter som ble gitt ned gjennom generasjoner.
Forrett runde:
Forrettsrunden så en rekke retter fra forskjellige deler av India.
Konkurrenten Meera presenterte en vakkert belagt "Murungai Keerai -suppe" (trommestokk etterlater suppe), en sunn og smakfull startpakke fra Tamil Nadu.
Rajesh, en annen deltaker, valgte "Aloo Tikki Chaat", en populær gatemat fra Nord -India, fullpakket med tangy og krydret smaker.
Hovedrett rundt:
Mens hovedretten begynte, var kjøkkenet fylt med aromaen av krydder og urter.
Radhika, en av frontløperne, tilberedte “Puttu og Kadala Curry”, en tradisjonell frokostrett fra Kerala laget med dampet rismel og svart kikerter.
I mellomtiden imponerte Ravi dommerne med sin "biryani", en velduftende og munnvannende risfat som er lagd med marinert kjøtt og krydder, kom fra Hyderabad.
Dessertrunde:
For dessertrunden trakk deltakerne ut alle stoppene for å skape minneverdige søte godbiter.
Priya viste frem sin "Mysore Pak", en rik og dekadent søt fra Karnataka laget med grammel, ghee og sukker.
Anil, derimot, tilberedte “Paal Payasam”, en kremet og deilig rispudding fra Tamil Nadu, sakte tilberedt med melk og kardemomme.
Dommernes tilbakemelding:
Dommerne, kokken Arjun, kokken Anita og matkritiker Vijay, var imponert over deltakernes innsats og ektheten av rettene deres.