Τίτλος επεισοδίου: Ένα ταξίδι μέσω αρωμάτων
Που προβλήθηκε στις: 27 Ιουλίου 2024
Επισκόπηση επεισοδίου:
Στο σημερινό επεισόδιο του "Katrathu Samayal", η μαγειρική περιπέτεια συνεχίστηκε καθώς οι διαγωνιζόμενοι αντιμετώπισαν μια νέα και συναρπαστική πρόκληση που εξέτασε τη δημιουργικότητά τους, τις τεχνικές δεξιότητες και τη γνώση των παραδοσιακών μεθόδων μαγειρικής.
Το επεισόδιο ήταν γεμάτο με αρωματικά μπαχαρικά, ζωντανές γεύσεις και ένα άγγιγμα νοσταλγίας, λαμβάνοντας τόσο τους διαγωνιζόμενους όσο και το κοινό σε ένα ευχάριστο γαστρονομικό ταξίδι.
Πρόκληση της ημέρας: Παραδοσιακή γιορτή
Το επεισόδιο άνοιξε με τον οικοδεσπότη, σεφ Arjun, ανακοινώνοντας το θέμα της ημέρας: "Παραδοσιακή γιορτή".
Οι διαγωνιζόμενοι είχαν την εντολή να δημιουργήσουν ένα γεύμα πλήρους πορείας που γιόρτασε την πλούσια μαγειρική κληρονομιά των αντίστοιχων περιοχών τους.
Η πρόκληση τους απαιτούσε να προετοιμάσουν ένα ορεκτικό, ένα κύριο μάθημα και ένα επιδόρπιο, όλα παρουσιάζοντας τις παραδοσιακές συνταγές που περνούσαν από γενιές.
Ορεκτικό γύρο:
Ο γύρος ορεκτικών είδε μια ποικιλία από πιάτα από διάφορα μέρη της Ινδίας.
Ο διαγωνιζόμενος Meera παρουσίασε μια όμορφα επιμεταλλωμένη "Murungai Keerai Soup" (Drumstick αφήνει σούπα), έναν υγιή και γευστικό εκκινητή από το Tamil Nadu.
Ο Rajesh, ένας άλλος διαγωνιζόμενος, επέλεξε το "Aloo Tikki Chaat", ένα δημοφιλές φαγητό στο δρόμο από τη Βόρεια Ινδία, γεμάτη με πικάντικες και πικάντικες γεύσεις.
Κύριος γύρος μαθημάτων:
Καθώς ξεκίνησε ο κύριος γύρος, η κουζίνα ήταν γεμάτη με το άρωμα των μπαχαρικών και των βοτάνων.
Ο Radhika, ένας από τους πρώτους δρομείς, προετοίμασε "Puttu και Kadala Curry", ένα παραδοσιακό πιάτο πρωινού από την Κεράλα φτιαγμένο με αλεύρι ρυζιού με ατμό και μαύρα ρεβίθια.
Εν τω μεταξύ, ο Ravi εντυπωσίασε τους κριτές με το "Biryani" του, ένα αρωματικό και το στόμα-πότισμα ρύζι πιάτο στρωμένο με μαριναρισμένο κρέας και μπαχαρικά, που χαιρετίζοντας από το Hyderabad.
Επιδόρπιο γύρος:
Για τον γύρο επιδόρπιο, οι διαγωνιζόμενοι έβγαλαν όλες τις στάσεις για να δημιουργήσουν αξέχαστες γλυκές απολαύσεις.
Η Priya την παρουσίασε το "Mysore Pak", ένα πλούσιο και παρακμιακό γλυκό από την Καρνατάκα με αλεύρι, ghee και ζάχαρη.
Ο Anil, από την άλλη πλευρά, προετοίμασε το "Paal Payasam", μια κρεμώδη και νόστιμη πουτίγκα από το Tamil Nadu, αργό-μαγειρεμένο με γάλα και κάρδαμο.
Τα σχόλια των δικαστών:
Οι δικαστές, ο σεφ Arjun, ο σεφ Anita και ο κριτικός τροφίμων Vijay, εντυπωσιάστηκαν από τις προσπάθειες των διαγωνιζομένων και την αυθεντικότητα των πιάτων τους.