Episodetitel: En rejse gennem aromaer
Sendt den: 27. juli 2024
Episodeoversigt:
I dagens episode af "Katrathu Samayal" fortsatte det kulinariske eventyr, da deltagerne stod overfor en ny og spændende udfordring, der testede deres kreativitet, tekniske færdigheder og viden om traditionelle madlavningsmetoder.
Episoden var fyldt med aromatiske krydderier, livlige smag og et strejf af nostalgi, der tog både deltagere og publikum på en dejlig gastronomisk rejse.
Dagens udfordring: Traditionel fest
Episoden åbnede med værten, Chef Arjun, der annoncerede dagens tema: "Traditionel fest."
Deltagerne fik til opgave at skabe et måltid i fuld kursus, der fejrede den rige kulinariske arv i deres respektive regioner.
Udfordringen krævede dem at forberede en forretter, en hovedret og en dessert, som alle viser traditionelle opskrifter, der blev overført gennem generationer.
Forretter rundt:
Anbretusrunden oplevede en række retter fra forskellige dele af Indien.
Deltager Meera præsenterede en smukt belagt “Murungai Keerai Soup” (Drumstick Leaves Soup), en sund og smagfuld starter fra Tamil Nadu.
Rajesh, en anden deltager, valgte "Aloo Tikki Chaat", en populær gademad fra Nordindien, fyldt med tangy og krydret smag.
Hovedretten rundt:
Da hovedretten begyndte, blev køkkenet fyldt med aroma af krydderier og urter.
Radhika, en af frontløberne, forberedte "Puttu og Kadala Curry", en traditionel morgenmadsret fra Kerala lavet med dampet rismel og sorte kikærter.
I mellemtiden imponerede Ravi dommerne med sin "Biryani", en duftende og mundvandende risret lagvis med marineret kød og krydderier, der kommer fra Hyderabad.
Dessert rundt:
Til dessertrunden trak deltagerne alle stop for at skabe mindeværdige søde godbidder.
Priya viste hende "Mysore Pak", en rig og dekadent sød fra Karnataka lavet med grammel, ghee og sukker.
Anil på den anden side forberedte "Paal Payasam", en cremet og lækker rispudding fra Tamil Nadu, langsomt kogt med mælk og kardemomme.
Dommernes feedback:
Dommerne, kokken Arjun, kok Anita og madkritiker Vijay, var imponeret over deltagernes indsats og ægtheden af deres retter.