Títol de l'episodi: A Journey Through Aromas
Emès el: 27 de juliol de 2024
Visió general de l'episodi:
En l'episodi d'avui de "Katrathu Samayal", l'aventura culinària va continuar quan els concursants es van enfrontar a un nou i emocionant repte que va provar la seva creativitat, habilitats tècniques i coneixement dels mètodes de cuina tradicionals.
L’episodi es va omplir d’espècies aromàtiques, sabors vibrants i un toc de nostàlgia, prenent tant els concursants com el públic en un deliciós viatge gastronòmic.
Repte del dia: Festa tradicional
L'episodi es va obrir amb l'amfitrió, el xef Arjun, anunciant el tema del dia: "Festa tradicional".
Els concursants van tenir l’encàrrec de crear un àpat complet que celebrava el ric patrimoni culinari de les seves respectives regions.
El repte va requerir que preparessin un aperitiu, un plat principal i un postre, que mostraven receptes tradicionals transmissades durant generacions.
Ronda d'aperitiu:
L’aperitiu rodó va veure una gran varietat de plats de diferents parts de l’Índia.
El concursant Meera va presentar una "sopa de Murungai Keerai" bellament platejada (sopa de fulles de bateria), un titular saludable i saborós de Tamil Nadu.
Rajesh, un altre concursant, va optar per "Aloo Tikki Chaat", un popular menjar de carrer del nord de l'Índia, ple de sabors picants i picants.
Ronda principal del curs:
A mesura que començava la ronda principal, la cuina es va omplir amb l'aroma de les espècies i les herbes.
Radhika, un dels corredors frontals, va preparar "Puttu i Kadala Curry", un plat tradicional d'esmorzar de Kerala elaborat amb farina d'arròs al vapor i cigrons negres.
Mentrestant, Ravi va impressionar els jutges amb el seu "Biryani", un arrossar fragant i bucal amb carn i espècies marinades, provinent de Hyderabad.
Ronda de postres:
Per a la ronda de postres, els concursants van treure totes les parades per crear dolços dolços.
Priya va mostrar el seu "Mysore Pak", un ric i decadent dolç de Karnataka elaborat amb farina de gram, ghee i sucre.
Anil, per la seva banda, va preparar “Paal Payasam”, un budell d’arròs cremós i deliciós de Tamil Nadu, cuit lent amb llet i cardamom.
Feedback dels jutges:
Els jutges, el xef Arjun, el xef Anita i el crític d’aliments Vijay, van quedar impressionats pels esforços dels concursants i l’autenticitat dels seus plats.